ما هي أحماض أوميغا الدهنية وكيف تعمل

ما هي أحماض أوميغا الدهنية وكيف تعمل

الصفحة الرئيسية
ما هي أحماض أوميغا الدهنية وكيف تعمل

أحماض أوميغا الدهنية هي دهون غير مشبعة ضرورية لعمل الجسم الطبيعي وهي مفيدة جدًا للصحة العامة.

إنها تساعد في تقليل الالتهاب المؤلم، وحماية الدماغ، وتحسين المناعة، وتحسين الصحة، وزيادة قوة القلب.

اقرأ أيضاً: ما هو الكولاجين وما فوائده واضراره

أحماض أوميغا الدهنية والالتهابات

عند الحديث عن أحماض أوميغا الدهنية، من المهم إبراز دورها الكبير في مكافحة الالتهاب.


مثل العديد من الاستجابات الفسيولوجية الأخرى، فإن الالتهاب المنخفض إلى المتوسط ​​هو عملية طبيعية في الجسم السليم. عندما يدخل عامل أجنبي إلى النظام، مثل جرح أو خدش، فإن رد فعل الاحمرار والتورم هو التهاب حاد، وينتج الجسم خلايا الدم البيضاء ومواد واقية أخرى.


الالتهاب الحاد هو استجابة قياسية، ولكن عندما يكون الالتهاب مزمنًا، غالبًا ما يهاجم الجسم نفسه، مما يؤدي بمرور الوقت إلى العديد من العواقب السلبية مثل السمنة والتهاب المفاصل والسكري، فضلاً عن مجموعة من اضطرابات المناعة الذاتية.


لمنع الجسم من محاربة نفسه، ولكن مع وجود مواد غريبة، من الضروري الحفاظ على نظام غذائي متوازن يتكون من الأطعمة الكاملة. سيؤدي ذلك إلى تقليل مستوى الالتهاب.


تزيد بعض الأطعمة من الالتهاب المزمن ويجب تناولها باعتدال أو تجنبها تمامًا:


  • لحم.
  • السكر.
  • كحول.
  • مادة الكافيين.
  • الكربوهيدرات المكررة.
  • مكملات غذائية.
  • الدهون المتحولة.

الآن بعد أن عرفت ما يجب تجنبه، دعنا نتحدث عن كيف أن أحماض أوميغا الدهنية مفيدة لمحاربة الالتهاب.

ما هي أحماض أوميغا الدهنية وكيف تعمل

اقرأ أيضاً: ما هي حمية البحر الأبيض المتوسط الغذائية

دور وفوائد أوميغا 3

دهون أوميغا 3 (حمض اللينولينيك) هي أحماض دهنية غير مشبعة. إنها سائلة في درجة حرارة الغرفة وهي مفيدة للقلب. وتشمل هذه EPA و DHA، وهي ضرورية للرؤية المثلى والدماغ والقلب ووظيفة المناعة.


كما أنها تحمي من أمراض القلب والأوعية الدموية عن طريق زيادة الكولسترول الجيد HDL وخفض الكوليسترول الضار LDL.


بالإضافة إلى ذلك، تعمل دهون أوميغا 3 على تقليل ضغط الدم والالتهابات.


إذا لم يكن ذلك كافيًا لتحفيزك على تضمين أوميغا 3 في نظامك الغذائي، فقد وجد تحليل تلوي واحد للدراسات أن الأشخاص الذين يستهلكون الأسماك بشكل متكرر لديهم معدلات اكتئاب أقل بنسبة 17٪.


إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا نباتيًا، فستحتاج إلى دهون الأوميغا والمكملات الغذائية الأخرى.


يتم تحويل أوميغا 3 النباتية (ALA) في الجسم إلى أوميغا 3 من النوع الموجود في الأسماك. هذا التحويل ضئيل للغاية، مما يجعل من الصعب الحصول على دهون أوميغا 3 من المصادر النباتية.


بالنسبة للأشخاص الذين يسمحون بالأسماك في نظامهم الغذائي، نوصي بتناولها مرتين على الأقل في الأسبوع. إذا كنت لا تأكل السمك، أضف حصة من دهون أوميغا 3 النباتية إلى طعامك يوميًا.

اقرأ أيضاً: الأطعمة الصحية لتطهير الامعاء والقولون الأطعمة الصحية لتطهير الامعاء والقولون

اين يوجد اوميغا 3 الدهنية

أسماك المياه الباردة (سمك السلمون والتونة وسمك القد أو الكريل).

بذور الكتان.

عين الجمل.

بذور الشيا.


مكملات أوميغا 3

إذا لم تتمكن من الحصول على دهون الأوميغا من الطعام، فتناول المكملات الغذائية. وهي مفيدة بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع مستويات الدهون الثلاثية في الدم أو الحالات الالتهابية مثل التهاب المفاصل.


نوصيك دائمًا باستشارة طبيبك أولاً. نصيحة الطبيب المعتادة هي 1 إلى 2 جرام يوميًا.


ما هو أوميغا 6؟

أحماض أوميغا 6 الدهنية (حمض اللينوليك) هي أيضًا دهون أساسية متعددة غير مشبعة لا يمكن الحصول عليها إلا من الطعام أو المكملات الغذائية؛ لا ينتجها الجسم بمفرده. إنها ضرورية للدماغ والنمو وصحة الجلد والشعر والعظام.


مصادر دهون أوميغا 6

البذور والمكسرات.

لحم البقر والدجاج والبيض.

زيوت نباتية (فول الصويا، القرطم، الذرة).

النظام الغذائي النموذجي في العالم المتقدم غني بدهون أوميغا 6 من الزيوت النباتية (صلصة السلطة، ورقائق البطاطس، والبيتزا، والمعكرونة، واللحوم المصنعة، والكعك) التي تساهم في الالتهابات، خاصة في الأفراد المصابين بأمراض مزمنة.


ومع ذلك، لم يقرر العلماء بعد بشكل نهائي ما هو الأهم - الحصول على جرعة معينة من الدهون أو الحفاظ على النسبة الصحيحة من أوميغا 3 إلى أوميغا 6.


لا يحصل معظمنا على كميات كافية من دهون أوميغا 3، لذلك يوصى بالتركيز على زيادة الكمية في نظامنا الغذائي.

ما هي أحماض أوميغا الدهنية وكيف تعمل

وظيفة أوميغا 9

على عكس أوميغا 3 وأوميغا 6، فإن أوميغا 9 (حمض الأوليك) هي دهون أحادية غير مشبعة ينتجها الجسم، لذلك فهي ليست ضرورية، مما يعني أن وجود هذا النوع من الدهون في النظام الغذائي أقل أهمية.


ومع ذلك، فهي أيضًا دهون صحية، بما في ذلك الوقاية من أمراض القلب والدماغ وتحسين الصحة العامة. تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية، ويدتنسق المزاج وتبطئ تقدم مرض الزهايمر.


مصادر أحماض أوميغا 9 الدهنية

الزيوت النباتية (الكانولا، القرطم، الزيتون).

الدهون الحيوانية.

المكسرات والبذور.

أفوكادو.


ما هي أحماض أوميغا الدهنية وكيف تعمل

اقرأ أيضاً: إليك ما يحدث لبشرتك عند إضافة فيتامين أ إلى نظامك الغذائي

تلخيص لما سبق

تعد أحماض أوميغا 3 وأوميغا 6 وأوميغا 9 من الدهون الأساسية في النظام الغذائي. كلهم مفيدون بطريقتهم الخاصة.


الحصول على أوميغا 3 وأوميغا 6 أهم بكثير من أوميغا 9، التي ينتجها الجسم بمفرده.


يعاني الكثير منا من نقص في أوميغا 3 وقد تكون هناك علاقة بين نسبة تناول دهون أوميغا 3 وأوميغا 6 ومستوى الالتهاب في الجسم.


يوصى بموازنة جميع أنواع الدهون الثلاثة وإيلاء اهتمام خاص لمصادر أحماض أوميغا 3 الدهنية.



google-playkhamsatmostaqltradent