8 اثباتات علمية عن فوائد الافوكادو

8 اثباتات علمية عن فوائد الافوكادو

8 اثباتات علمية عن فوائد الافوكادو

على الرغم من احتوائه على نسبة عالية من الدهون، يعتبر الأفوكادو غذاءً مغذائياً. دعنا نتعرف على كيفية اختياره وتخزينه وإعداده.


ما هو الأفوكادو وأين موطنه؟

ثمرة الافوكادو تأتى من شجرة تسمى علميًا Persea americana. تشتهر بقيمتها الغذائية العالية وقوامها الغني بالفوائد. تحظى ثمرة الأفوكادو بشعبية كبيرة بين دعاة الأغذية الصحية وغالبًا ما يشار إليها على أنها أطعمة فائقة الجودة لفوائدها الصحية. هناك عدة أنواع من الأفوكادو تتميز بالشكل واللون والطعم والوزن (200 جم - 1.4 كجم). مسقط رأس الأفوكادو هي أمريكا الوسطى والمكسيك. غالبًا ما يتم الخلط بينهم، تعريف الأفوكادو: في المظهر، تشبه الفاكهة الجوز، في التركيب الكيميائي والطعم فهي نباتية، لكن الأفوكادو تعتبر فاكهة.

8 اثباتات علمية عن فوائد الافوكادو


فوائد الافوكادو

تتمتع الفاكهة بعدد كبير من المزايا، مما يجعلها منتجًا لا يمكن الاستغناء عنه تقريبًا. إذن، الأفوكادو:


  • يحتوي على الكثير من البوتاسيوم.
  • بمثابة مصدر للدهون الصحية.
  • غني بالألياف ومفيد للتغذية الغذائية.
  • يخفض مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية.
  • يسرع امتصاص العناصر الغذائية.
  • محملة بمضادات الأكسدة.
  • يزيد الدافع الجنسي.

العناصر الغذائية في الأفوكادو:


محتوى السعرات الحرارية في الأفوكادو لكل 100 غرام - 160 سعرة حرارية.

ماء - 72 جم.

الدهون - من 14.66 جم.

البروتينات - 2 جم.

الكربوهيدرات - 8.53 جم.


محتوى فيتامين الأفوكادو (٪ DV):

فيتامين ك - 26٪.

حمض الفوليك - 20٪.

فيتامين سي - 17٪.

فيتامين ب 5 - 14٪.

فيتامين ب 6 - 13٪.

فيتامين هـ - 10٪.

بوتاسيوم - 14٪.


 إليك 8 اثباتات علمية عن فوائد الافوكادو

8 اثباتات علمية عن فوائد الافوكادو

1. الأفوكادو غني بالبوتاسيوم

يحتوي الأفوكادو على كمية من البوتاسيوم أكثر من الموز، على الرغم من أن الموز غالبًا ما يُشار إليه على أنه أحد المصادر الرئيسية لهذه المادة. أظهرت الدراسات أن نقص البوتاسيوم يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والفشل الكلوي. حصة 100 جرام من الأفوكادو تحتوي على 14٪ من الكمية اليومية الموصى بها من البوتاسيوم، بنفس الكمية من الموز - 10٪.


2. ثمرة الافوكادو غنية بالدهون الصحية

الأفوكادو غني بالأحماض الدهنية غير المشبعة. وهي دهون صحية، بما في ذلك حمض الأوليك الغني بها أيضًا بزيت الزيتون. يعتقد العلماء أن له تأثير جيد على عمليات التمثيل الغذائي ويساعد في محاربة الخلايا السرطانية. دهون الأفوكادو مقاومة للأكسدة الحرارية، لذلك يمكن طهي الفاكهة وزيتها.


3. الأفوكادو مناسب للحمية الغذائية

الأفوكادو غني بالألياف، وهي مادة نباتية غير قابلة للهضم يمكن أن تساعدك على إنقاص الوزن. يميز خبراء التغذية بين الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان. الأول يغذي بكتيريا الأمعاء، والتي تعتبر مهمة من أجل الأداء الأمثل للجسم، كما يقلل من امتصاص الدهون ويساعد على تنظيم الوزن. يحتوي 100 غرام من الأفوكادو على 7 غرام من الألياف (25٪ قابلة للذوبان)، وهو ما يمثل 27٪ من RDA. هذه معدلات عالية جدًا مقارنة بمعظم المنتجات. لذلك، فإن تناول الأفوكادو يوفر فوائد ملموسة لفقدان الوزن.


4. الأفوكادو يخفض مستويات الكوليسترول في الدم

ارتفاع الكوليسترول هو أحد أسباب أمراض القلب. ومع ذلك، فإننا نتحدث عن الكوليسترول "الضار"، لأنه يوجد أيضًا نوع فرعي "جيد" في الدم، والذي يساهم في الأداء السليم للأعضاء الداخلية. وجدت إحدى الدراسات أن إضافة الفاكهة إلى النظام الغذائي يساعد في موازنة تعداد الدم. يخفض الأفوكادو الكوليسترول الضار بنسبة تصل إلى 20٪ ويزيد الكوليسترول الجيد بنسبة 1٪.


5. يساعد الأفوكادو على إنقاص الوزن

أظهرت الدراسات الإحصائية أن أولئك الذين تناولوا الأفوكادو كانوا نصف عرضة للإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي. المشاركون في الاستطلاع الذين أضافوا الأفوكادو بانتظام إلى وجباتهم الغذائية كان وزنهم أقل، وكان مؤشر كتلة الجسم ودرجات الدهون في الجسم أقل بكثير. يوضح العلماء أن الإحصائيات يمكن أن تعتمد أيضًا على عوامل أخرى، لذلك يجب اعتبارها تقريبية.

في دراسة أخرى، طُلب من الناس تناول ثمرة أفوكادو وتسجيل مستوى الشبع لديهم. 23٪ من المبحوثين أكدوا شعورهم بالامتلاء، و 28٪ - لا جوع في الساعات الخمس المقبلة. وخلص الباحثون إلى أن إضافة الأفوكادو إلى النظام الغذائي يساعد على استهلاك سعرات حرارية أقل وجعل النظام الغذائي أكثر صحة.


6. يجعل الأفوكادو الأطعمة الأخرى أكثر صحة

تعتبر بعض العناصر الغذائية قابلة للذوبان في الدهون، مثل الفيتامينات A و D و E و K ومضادات الأكسدة مثل الكاروتينات. أكدت الدراسات أن زيت الأفوكادو في السلطات يزيد من امتصاص الجسم للعناصر الغذائية بحد أدنى 2.5 مرة، وبحد أقصى 15 مرة. وبالتالي، فإن الفاكهة ليست مغذية للغاية فحسب، ولكنها تضيف أيضًا قيمة إلى الأطعمة النباتية الأخرى. بإضافة ملعقة صغيرة من زيت الأفوكادو إلى الأطباق النباتية، يمكنك جني المزيد من الفوائد منها.


7. الأفوكادو مليء بمضادات الأكسدة

الثمرة غنية باللوتين والزياكسانثين والكاروتينات، وهي عناصر مهمة للصحة. تظهر الأبحاث أن مضادات الأكسدة هذه تساعد في تقليل خطر الإصابة بإعتام عدسة العين والتنكس البقعي، وهي أمراض العيون التي تظهر غالبًا مع تقدم العمر. كإجراء وقائي، من المهم استهلاك العناصر الغذائية في الطعام، مما يفيد الرؤية على المدى الطويل.


8. الأفوكادو يحسن العلاقة الزوجية

أطلق الأزتيك على هذه الفاكهة الغريبة اسم الخصية وقد قدروا بشكل خاص أنها منشط جنسي - طعام يعزز الرغبة الجنسية. لهذا السبب، مُنع المستعمرون الإسبان من استهلاك الأفوكادو أثناء الحملات. في تلك الأيام، كان بإمكان الناس تقييم تأثير الطعام في الممارسة فقط، ولكن التفسيرات العلمية متاحة لنا الآن. يحتوي الأفوكادو على ما يقرب من عشرين من الفيتامينات والمعادن، بما في ذلك المغنيسيوم. توفر الفاكهة تغذية مهمة للصحة، بما في ذلك الوظيفة الجنسية. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الأفوكادو على نسبة عالية من حمض الفوليك، وهو ما يوصي به الأطباء للحوامل لأنه مرتبط بالخصوبة.

اقرأ أيضاً: ما هي فوائد الرمان للرجال؟

حمية الأفوكادو

يمكن إضافة الأفوكادو إلى النظام الغذائي لتقوية الجسم والشبع على المدى الطويل والوقاية من الأمراض وكمصدر إضافي للعناصر الغذائية لفقدان الوزن. تتضمن أطباق الأفوكادو كلاً من استخدام الفاكهة النيئة ومعالجتها الحرارية. على سبيل المثال، يمكن استخدام الأفوكادو في صنع السلطات، والجواكامولي، والصلصات، والسندويتشات القابلة للدهن، والعصائر، والمايونيز محلي الصنع. يضاف اللب إلى المعكرونة والحبوب المخبوزة في الفرن بالقشر. يتناسب الأفوكادو مع الأسماك والمأكولات البحرية وعصير الليمون والدواجن ومعظم الخضار.

8 اثباتات علمية عن فوائد الافوكادو

اضرار الافوكادو

على الرغم من العدد الهائل من الخصائص المفيدة، فإن الأمر يستحق استخدام الأفوكادو باعتدال. يمكن أن يسبب الحساسية. إذا كنت ستجرب الأفوكادو لأول مرة، فابدأ بحصة صغيرة. وبالتأكيد لا يجب أن تأكل الأفوكادو حصريًا - أي نظام غذائي أحادي ضار بالصحة، لأنه لا يمكن أن يزود الجسم بجميع المواد الضرورية. يحتوي لب الفاكهة على الكثير من الدهون، لذلك لا ينصح خبراء التغذية بالإفراط في تناول الأفوكادو للأشخاص الذين يعانون من أمراض الكبد ومشاكل الجهاز الهضمي. قشر الفاكهة وعظامها سامان ولا يمكن أكلهما.


شراء وتخزين الأفوكادو

اختر ثمرة أفوكادو خالية من الشوائب أو التلف. الثمار الناضجة، حسب الصنف، خضراء داكنة أو بنية اللون. لا ينبغي أن تكون الثمرة صلبة جدًا، وإلا فإنها لن تنضج بل تفسد. عند الضغط عليها، لا تكون ثمرة الأفوكادو الجيدة فضفاضة، ولكنها مجعدة قليلاً. تجعد بعناية في المنطقة التي تم فيها ربط الثمرة بالفرع. إذا قمت بسحق الجوانب كثيرًا، فسوف يفسد الأفوكادو بسرعة. كقاعدة عامة، تنضج الثمرة في غضون يومين في درجة حرارة الغرفة، ويمكن تخزينها في الثلاجة لمدة لا تزيد عن أربعة إلى خمسة أيام.


تعرف على كيفية تقطيع الأفوكادو بشكل صحيح لتحقيق أقصى استفادة من المحتويات.


مع وجود مجموعة متنوعة من الخصائص المفيدة، يجب على الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن عدم تعاطي الأفوكادو بسبب محتواه العالي من السعرات الحرارية. في حالة عدم وجود موانع، يمكنك تناول حبة أفوكادو متوسطة الحجم كحد أقصى يوميًا.


تحتوي ثمرة الافوكادو على الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة المفيدة، والتي لها تأثير مفيد على الجسم: فهي تساعد على تحسين وظائف القلب، واستقرار نسبة الدهون في الدم، وتقليل خطر الإصابة بمرض السكري، وتوفير الشبع السريع. وقد وجد أيضًا أن الأحماض الدهنية تشارك بنشاط في تخليق مضادات الاكتئاب الطبيعية، مما يقلل من مستوى القلق، ويؤثر بشكل إيجابي على الجهاز العصبي المركزي. كما أن الجلوتاثيون المضاد للأكسدة في الأفوكادو يساعد على منع التعب المزمن.

المصدر: verywellfit - healthline



google-playkhamsatmostaqltradent